説明
直径：13.5ｃｍ
4,900円（税抜） 5,292円（税込）
アラビカ種100％のコーヒー豆を使った、コーヒー好きも満足できる薫り高い逸品です。
コーヒーガナッシュクリームを敷き、ヘーゼルディプロマット、ジョコンド、オレンジとフランボワのクーリーを重ね、
全体をコーヒーグラサージュで包みました。スタッフ一押しです☆
※アラビカ種：酸味が豊かで香りが華やか。苦味は穏やかでバランスが良い。
※ガナッシュクリーム：溶かしたチョコレートに生クリームを加えて作る、滑らかで濃厚なチョコレートクリーム
※ディプロマットクリーム：生クリームとカスタードをあわせたクリーム
※クーリー：ソースの仏語読み
※ジョコンド：アーモンドパウダーを使ったスポンジ生地
※グラサージュ：チョコレートソースやジャムでコーティングし、表面に艶を出す技法
