Description
縦：13ｃｍ 横：11ｃｍ
4,800円（税抜） 5,184円（税込）
優雅で繊細なカメオのブローチをイメージして、大人が満足するケーキに仕上げました。
ひと口食べるとコーヒーの深い香りと、カルピスバターを使った
コーヒー味のバタークリームのコクのある滑らかな口当たりが広がります。
エスプレッソを使ったふわふわのスポンジと、濃厚なコーヒーガナッシュ、
コーヒー入りカスタードクリームを層にして重ねました。
絶妙な組み合わせと贅沢な味わいを、
大切な方とお愉しみ下さい。
※ガナッシュクリーム：溶かしたチョコレートに生クリームを
加えて作るチョコレートクリーム
※カルピスバター：カルピスを作る工程で牛乳から
乳脂肪分を分離する時にできる脂肪分から作られる。
雑味が少なくクリアな味わいとコクを併せ持つ。
